A tradição do velho engenho ainda é mantida no Município de Nazaré do Piauí

Uma tradição brasileira que vem desde a época da colonização portuguesa, no século XVII, o ciclo da cana-de-açúcar, é a tradição do velho engenho de cana, pois ainda é cultivada em nossa cidade. Nazaré do Piaui é um dos poucos municípios piauiense, ou podemos dizer Brasileiro que ainda mantém essa tradição. A cana moída deriva a famosa garapa, ou “Caldo de Cana”, que logo processada em tachos produz a rapadura, a batida, o alfenim, e o mel de cana. Na localidade Buriti Terceiro (Morro do Sabugo), essa tradição está viva, e se matem cultivada através dos senhor João Norato Proprietário e criador do engenho, os mesmos tem recebido em seu engenho um grande numero de amigos e conterrâneos, que prestigiam essa cultura.

 

 

 

 

 

 

IMAGENS:
Eufrasio Pinto Madeira

Edição: Fernando Araújo

Fonte: Repórter: FERNANDO ARAUJO
Publicado Por: Fernando Araújo